☕ Hoy he vuelto a La Insostenible, en Judizmendi, para tomar un cortado con café de especialidad Puchero, el tostador vallisoletano. En este café-bar se especializan en vinos naturales. Puedes desayunar, merendar y aperitivear. Los propietarios son Eloísa y Andrés, nuevos vitorianos procedentes de Turín 🇮🇹 y Bucaramanga 🇨🇴. Atienden con amabilidad a los ya habituales y a los nuevos. Las tacitas de café están hechas por Eloísa. Andrés es diseñador gráfico. Esto hace que la creatividad se respire en este lugar con buena música y ambiente agradable. El chocolate a la taza es de la marca Puchero, muy rico. Espero probar más productos italianos y asistir a alguna de las catas de vinos naturales que organizan. A Vitoria le hacía falta un espacio así.
El mejor sitio de Gasteiz para tomarte unos vinos naturales —seas experto o no—. También tienen cafés de especialidad y matcha de calidad que puedes acompañar con sus focaccias, o con bollería y tostadas hechas con pan de un obrador alavés. Recomiendo ir de aperitivo (¡acompáñalo con una tabla de embutidos espectacular!), de brunch o a cenar. La verdad que cualquier momento del día es bueno, desde el desayuno al poteo. Los fines de semana tienen ostras. Organizan catas y eventos a menudo. Y lo mejor es el ambiente; empezando por sus increíbles dueños. Gracias Elo y Andrés por haber creado este espacio ❤️
Bar con un toque especial en judizmendi. Tienen vinos especiales, kombucha y café de especialidad. Para picar tienen comida italiana con ingredientes de calidad, la carta es pequeña, pero van cambiando algunos ingredientes. Los dueños le ponen mucho cariño a lo que hacen y son muy amables. Además admiten mascotas dentro🐕
Te invito a probarlo ☺️
