Dalston Coffee
Café de especialidad tostado artesanalmente en Barcelona, inspirado en el barrio londinense que le da nombre.
Dalston Coffee nace en Barcelona en 2017, cuando Borja Roselló dio el salto de la cocina profesional al café de especialidad. Su nombre y su estética de ladrillo visto y toldos de colores rinden homenaje al barrio de Dalston, en Londres, donde todo empezó. Seleccionamos el café verde con mimo y lo tostamos por lotes de forma suave en nuestro obrador de La Garriga, logrando un sabor limpio y agradable, sin acrilamidas ni aditivos. Cada lote es trazable hasta la finca de origen, con información sobre su variedad y proceso de beneficio, y cumple los estándares de la Specialty Coffee Association con más de 80 puntos sobre 100. Envasamos el grano en bolsas 100% compostables, con un packaging premiado con el Laus de Oro 2024 e ilustraciones originales que dan personalidad a cada casita de café. De la cafetería a la taza, cuidamos cada detalle del proceso.
