Elgon Manafwa

Uganda no es el primer país que viene a la mente cuando se piensa en café de especialidad, y ese es precisamente el encanto de Elgon Manafwa: una sorpresa floral y luminosa que demuestra todo lo que este origen tiene por dar.

Nace en las laderas del Monte Elgon, junto a la frontera con Kenia, cultivado por miles de pequeños productores que trabajan parcelas diminutas donde el café convive con banano, frutales y otros cultivos de subsistencia. Las variedades SL14 y SL28, dos referencias de la genética cafetera de África Oriental, aportan a este lote una calidad de taza excepcional. Detrás de este café hay además un fuerte compromiso social: la comunidad productora recibió en 2018 un reconocimiento internacional por sus buenas prácticas laborales y ambientales, siendo pionera en el continente.

En la taza, Elgon Manafwa es puro brillo: melocotón y naranja se combinan con delicadas notas florales, un fondo de té negro y un dulzor final a miel que redondea toda la experiencia. Una taza luminosa, jugosa y muy equilibrada, con una acidez que se siente viva sin resultar nunca agresiva.

Funciona de maravilla tanto en espresso como en filtro, mostrando matices distintos en cada método. Un café para quien quiere descubrir un origen poco explorado y quedarse enamorado de él.