Colibrí Azul
Origen
Nicaragua
Altitud
1000-1450
Variedad
Bourbon, Caturra y Catuai
SCA
84
Proceso
Lavado
Ideal para
Espresso y Filtro
Sobre este café
Este café nace en Jinotega, el corazón cafetero de Nicaragua, cultivado por la cooperativa Aldea Global, una organización comprometida con el comercio justo y con la mejora de las condiciones de vida de los productores de la región. Se cultiva entre 1.000 y 1.450 msnm, en un entorno de fincas familiares que combinan tradición y compromiso social.
El proceso es lavado, lo que regala una taza limpia y muy equilibrada, perfecta para el día a día. Kaffetto Coffee Roasters lo tuesta de forma artesanal en su tostaduría de Valencia, buscando un perfil accesible y agradable que guste a cualquier tipo de paladar. Con 84 puntos SCA, Colibrí Azul es un café suave, dulce y reconfortante que gusta a todo el mundo, sin excepciones.
En la taza ofrece chocolate, miel y almendra, con un delicado toque a manzana, cuerpo medio y una acidez suave que lo hace tremendamente fácil de beber en cualquier momento.
Es recomendado en espresso y espresso con leche para el día a día, y también resulta muy cómodo en cafetera italiana. Un café que refleja el compromiso de la cooperativa Aldea Global en Jinotega y la filosofía de tueste de Kaffetto Coffee Roasters.
Tostado por
Kaffetto Coffee
Kaffetto nace en Valencia como un tostador de café de especialidad que va más allá de vender café: queremos que cada grano se ajuste a tu estilo. Trabajamos con más de 15 orígenes y variedades, puntuados por la Speciality Coffee Association con más de 83 puntos, y los tostamos de forma artesanal en nuestra propia tostaduría-showroom, indicando siempre la fecha de tueste para garantizar frescura. No almacenamos café viejo: tostamos bajo pedido y, a partir de 5kg, personalizamos la curva de tueste para crear un perfil único. Acompañamos a cafeterías, restaurantes y hoteles con formación en espresso y latte art, asesoría técnica y logística ágil, y ofrecemos a los amantes del café en casa nuestro club de suscripción con ventajas mensuales. En Kaffetto, tu café, tu estilo: tostamos cada grano a tu medida.
