Yirgacheffe Gedeb

Este café proviene de la región de Gedeb, en Yirgacheffe (Etiopía), tierras altas reconocidas mundialmente por su tradición cafetera ancestral y condiciones climáticas excepcionales. Es una variedad Heirloom, cultivada por pequeños productores bajo métodos tradicionales que aseguran una maduración óptima. Procesado mediante el método lavado, este café se caracteriza por ser una taza sumamente limpia, aromática y con una elegancia floral inconfundible.

En NOT THE SAME COFFEE tostamos buscando el punto exacto: el que respeta el grano y deja que el origen hable. Ni más, ni menos. Solo lo necesario para preservar el carácter único de este café etíope, realzando su perfil distintivo y su calidad artesanal.

En la taza vas a encontrar una experiencia delicada y sofisticada, con notas claras a jazmín, té blanco y un fondo sutilmente achocolatado. Destaca por una acidez brillante y una dulzura equilibrada que lo convierten en una opción fascinante para los paladares más exigentes.

Es un café extremadamente versátil, perfecto tanto para quienes disfrutan de la claridad y pureza de los métodos de filtro como para aquellos que buscan un perfil aromático único en un espresso. Cada taza es un viaje directo a las raíces de la cultura cafetera etíope, diseñado para disfrutar con calma.