La Lindosa

Plátano maduro, maracuyá y un fondo de chocolate negro: La Lindosa es puro cuerpo y dulzura, un café afrutado e intenso que no pasa desapercibido.

Nace en Huila, uno de los grandes referentes del café colombiano, en la finca La Lindosa, reflejo de más de seis décadas de tradición cafetera de la familia Cerquera. Aunque la finca actual se estableció hace unos 25 años, la familia ya cultivaba café en la región generaciones atrás, y hoy integra también cafés de fincas vecinas, reforzando el vínculo comunitario del terroir. La variedad es Castillo, desarrollada por Cenicafé, cultivada entre 1.600 y 1.800 msnm, una altura donde las temperaturas moderadas ralentizan la maduración y los suelos volcánicos refuerzan estructura y dulzura.

El proceso es natural: las cerezas se secan con la pulpa intacta, y durante el secado esa pulpa fermenta, intensificando los sabores y dulzores que se transfieren al grano. BADi Coffee ha desarrollado un tueste omni que desarrolla el dulzor del grano sin eclipsar su acidez natural, pensado para que este café funcione bien en cualquier extracción.

En la taza, La Lindosa es puro carácter: dulzura marcada, notas de plátano y maracuyá, y un fondo de chocolate negro que aporta profundidad y cuerpo. Una taza intensa, jugosa y con mucha personalidad.

Recomendado en todas las extracciones, gracias a su tueste omni. Un café que representa un modelo colombiano donde tradición, volumen y calidad conviven en equilibrio, tostado con la filosofía de BADi Coffee.