Costa Rica - Monte Alto

Este café tiene su origen en la Finca Monte Alto, situada en la prestigiosa región de Tarrazú, Costa Rica. Cultivado a gran altitud por la familia Arias, este lote de variedad Red Catuai ha sido procesado mediante el método Natural, una técnica que permite que el grano absorba lentamente los azúcares y compuestos aromáticos de la cereza durante el secado. El resultado es un café con una personalidad vibrante, una dulzura intensa y una complejidad que refleja el excepcional entorno en el que ha sido cultivado. (Hey My Coffee⁠)

En Nobil Coffee Roasters cada origen se tuesta con un perfil cuidadosamente diseñado para respetar la identidad del café y potenciar todo su potencial en la taza. En este Costa Rica Monte Alto, el tueste busca resaltar la expresividad natural del proceso Natural, preservando su equilibrio y permitiendo que las notas frutales y achocolatadas se desarrollen con total claridad.

En la taza descubrirás un café dulce y sedoso, donde destacan las notas de melón maduro y pera, acompañadas por delicados matices de lima que aportan frescura y una agradable vivacidad. Todo ello descansa sobre un fondo de chocolate negro que aporta profundidad y deja un final largo, limpio y muy satisfactorio.

Es un café especialmente recomendable para quienes disfrutan de perfiles complejos y afrutados, tanto en espresso como en métodos de filtro. Su equilibrio entre dulzura, acidez y cuerpo permite apreciar con facilidad cada uno de sus matices, convirtiéndolo en una excelente muestra del potencial que ofrece Tarrazú y del meticuloso trabajo realizado por la familia Arias y el equipo de Nobil Coffee Roasters.