Antigua
Origen
Guatemala
Altitud
1800
Variedad
Caturra, Catuai y Bourbon
SCA
86
Proceso
Lavado
Ideal para
Espresso
Sobre este café
Desde las montañas de Guatemala llega un café que refleja el carácter de uno de los orígenes más prestigiosos de Centroamérica: elegante, equilibrado y lleno de matices. Se cultiva a 1.800 msnm, con una mezcla de las variedades Caturra, Catuai y Bourbon, en suelos volcánicos que favorecen una maduración lenta del fruto y una mayor concentración de azúcares naturales.
El proceso es lavado, un método que destaca por su limpieza en taza y una extraordinaria claridad sensorial, dejando que el potencial de este origen se exprese con total nitidez. Con 86 puntos SCA, es uno de los guatemaltecos más equilibrados del catálogo de Blue Faro.
En la taza aparecen delicadas notas de manzana verde, panela y almendras, acompañadas de una acidez media-alta, un cuerpo suave y sedoso y un final largo con un dulzor persistente que se queda en el paladar mucho después del último sorbo.
Perfecto tanto en espresso como en métodos de filtro. Si buscas un café dulce, limpio y elegante, Guatemala Antigua ofrece una experiencia que representa lo mejor del café de especialidad centroamericano.
Tostado por
Blue Faro
Blue Faro nace con el respaldo de una década de experiencia dedicada a seleccionar, tostar y trabajar con café de calidad. Ubicados en Massanassa (Valencia), nos especializamos en ofrecer exclusivamente cafés recién tostados, cuidadosamente desarrollados para buscar el equilibrio, la claridad y una consistencia perfecta que respete el carácter único de cada origen. Trabajamos con cosechas de países productores de referencia como Guatemala, Perú, Brasil y Colombia, incluyendo opciones tan cuidadas como lotes de especialidad y cafés descafeinados por métodos naturales como el sugar cane. Nuestro compromiso se basa en un tueste preciso, un envío rápido para garantizar la máxima frescura en cada taza y un trato cercano con asesoramiento honesto. Ya sea para disfrutar en casa o para abastecer a profesionales a través de nuestro servicio wholesale, en Blue Faro convertimos cada preparación en un viaje excepcional.
