Boavista
Origen
Brasil
Altitud
1200
Variedad
IPR 100 y Catuai
SCA
83
Proceso
Natural
Ideal para
Espresso y Filtro
Sobre este café
Este café nace en la región del Cerrado, Brasil, un origen donde la tradición cafetera centenaria se une a la innovación agrícola más moderna, con grandes fincas tecnificadas que han convertido a Brasil en el mayor productor mundial de café. Boavista es un café redondo, dulce y sin aristas, considerado el favorito de quienes empiezan a explorar el mundo del café de especialidad.
Kaffetto Coffee Roasters lo tuesta de forma artesanal en su tostaduría de Valencia, buscando un perfil que resalte al máximo su dulzura tropical natural y su cuerpo medio-alto de textura sedosa, con una acidez suave y muy equilibrada que lo hace tremendamente accesible sin perder profundidad.
En la taza destaca su dulzura natural, con notas de chocolate, caramelo, nueces y miel, formando un conjunto redondo, cálido y muy agradecido, ideal como base de un gran espresso o como puerta de entrada al café de origen para quien todavía no lo conoce bien.
Es recomendado especialmente en espresso y espresso con leche, donde consigue una crema y un dulzor espectaculares, y también funciona muy bien en cafetera italiana para el día a día. Un café que refleja la esencia del café brasileño y la filosofía de tueste de Kaffetto Coffee Roasters.
Tostado por
Kaffetto Coffee
Kaffetto nace en Valencia como un tostador de café de especialidad que va más allá de vender café: queremos que cada grano se ajuste a tu estilo. Trabajamos con más de 15 orígenes y variedades, puntuados por la Speciality Coffee Association con más de 83 puntos, y los tostamos de forma artesanal en nuestra propia tostaduría-showroom, indicando siempre la fecha de tueste para garantizar frescura. No almacenamos café viejo: tostamos bajo pedido y, a partir de 5kg, personalizamos la curva de tueste para crear un perfil único. Acompañamos a cafeterías, restaurantes y hoteles con formación en espresso y latte art, asesoría técnica y logística ágil, y ofrecemos a los amantes del café en casa nuestro club de suscripción con ventajas mensuales. En Kaffetto, tu café, tu estilo: tostamos cada grano a tu medida.
