La Meseta - Descafeinado
Origen
Colombia
Altitud
1500-2000
Variedad
Colombia, Castillo y Caturra
SCA
84
Proceso
Sugar Cane
Ideal para
Espresso
Precio
16.00 €
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Cantidad
Sobre este café
Este café procede de Colombia, un origen reconocido mundialmente por la calidad y consistencia de sus cafés de altura. Cultivado por pequeños productores en regiones montañosas del país, este lote de variedad arábica ha sido cuidadosamente seleccionado y posteriormente descafeinado mediante un proceso que preserva al máximo sus atributos originales, permitiendo disfrutar de una taza limpia, dulce y equilibrada sin cafeína.
En Nobil Coffee Roasters, este Colombia – La Meseta Descafeinado se tuesta con un perfil pensado para mantener la identidad del café base, respetando su dulzura natural y su carácter suave. El objetivo es lograr una extracción armoniosa que conserve el cuerpo y los matices del grano, minimizando cualquier sensación de pérdida de complejidad asociada a los descafeinados tradicionales.
En la taza encontrarás un café redondo y muy agradable, con notas de cacao suave, caramelo y frutos secos ligeros, acompañadas por una dulzura natural que recuerda al azúcar moreno. Su acidez es muy suave y bien integrada, con un cuerpo medio-suave que aporta sensación de cremosidad y un final limpio y prolongado.
Es un café ideal para cualquier momento del día, especialmente para quienes buscan disfrutar del sabor del café sin cafeína. Funciona muy bien en espresso, donde muestra su lado más dulce y estructurado, y también en métodos de filtro o preparaciones con leche, donde se vuelve especialmente cremoso y reconfortante. Un descafeinado honesto y equilibrado que demuestra que la ausencia de cafeína no está reñida con la calidad.
Tostado por
Nobil Coffee
Nobil Coffee nace en Valencia de la mano de apasionados del café con el objetivo de ofrecer un producto de calidad excepcional. Nuestro objetivo siempre ha sido hacer llegar café de especialidad a cada rincón, y con él, transmitir toda la cultura y el conocimiento a través de nuestra formación y talleres. Desde orígenes como Kenia, Colombia o Guatemala seleccionamos los mejores granos de café, tostándolos con cariño de forma artesanal en Valencia. Con la misma idea de calidad nos embarcamos en la creación de un espacio donde profesionales y entusiastas puedan aprender las mejores técnicas de barismo bajo estándares internacionales. En Nobil Coffee no nos limitamos a ofrecer productos excepcionales, también nos comprometemos con la nobleza de las relaciones y el apoyo a la comunidad. Al colaborar estrechamente con importadores y productores transparentes, no solo fomentamos prácticas responsables, sino que también nos aseguramos de conseguir el mejor resultado.
