Pequeños Productores - Descafeinado

Este café proviene de la región del Cauca (Colombia), donde pequeños productores cultivan variedades Caturra y Castillo a 1.500 metros de altitud. Se procesa mediante el método de descafeinización natural Sugar Cane, el cual utiliza extracto de caña de azúcar para eliminar la cafeína sin comprometer el perfil sensorial del grano, logrando una taza excepcional que conserva todo el carácter de un café de especialidad.

En NOT THE SAME COFFEE tostamos buscando el punto exacto: el que respeta el grano y deja que el origen hable. Ni más, ni menos. Solo lo necesario para garantizar que este descafeinado mantenga una complejidad y una calidad a la altura de cualquier otro de nuestros orígenes.

En la taza vas a encontrar un perfil dulce y equilibrado, con notas marcadas a toffee, caramelo y manzana roja. Destaca por tener una textura suave y una acidez brillante, ofreciendo una experiencia plena y satisfactoria para cualquier momento del día.

Es una opción sumamente versátil, ideal tanto para espresso como para métodos de filtro o moka. Al elegir este café, no solo disfrutas de una bebida sin cafeína de alta calidad, sino que también apoyas directamente a la comunidad de productores del Cauca, comprometidos con la sostenibilidad y la excelencia en cada cosecha.