Dulces Sueños
Origen
Colombia
Altitud
1350-1800
Variedad
Bourbon, Typica y Castillo
SCA
84
Proceso
Swiss Water
Ideal para
Espresso
Sobre este café
Este café nace en Huila, Colombia, una de las zonas cafeteras más premiadas y reconocidas del país, famosa por su altitud, su diversidad de microclimas y su tradición cafetera de varias generaciones. Es la versión descafeinada de este origen, pensada para quienes no quieren renunciar a la calidad aunque busquen prescindir de la cafeína.
La descafeinización se realiza mediante el método Swiss Water (Agua de Montaña), que utiliza solo agua, sin químicos ni disolventes, conservando el dulzor y el cuerpo que Huila aporta de forma natural a sus cafés. Kaffetto Coffee Roasters lo tuesta de forma artesanal en su tostaduría de Valencia, pensado para disfrutarse en cualquier momento del día, incluida la última taza de la jornada, sin ningún tipo de renuncia.
En la taza ofrece caramelo y frutos rojos maduros sobre un fondo de chocolate con leche, con un cuerpo medio y un final suave y redondo que cierra la experiencia con mucha elegancia.
Es recomendado en cualquier momento del día, siendo perfecto en espresso e ideal para el after-dinner, ese último café que apetece tomar sin preocuparse por el sueño. Un café que refleja el prestigio de Huila y la filosofía de tueste de Kaffetto Coffee Roasters.
Tostado por
Kaffetto Coffee
Kaffetto nace en Valencia como un tostador de café de especialidad que va más allá de vender café: queremos que cada grano se ajuste a tu estilo. Trabajamos con más de 15 orígenes y variedades, puntuados por la Speciality Coffee Association con más de 83 puntos, y los tostamos de forma artesanal en nuestra propia tostaduría-showroom, indicando siempre la fecha de tueste para garantizar frescura. No almacenamos café viejo: tostamos bajo pedido y, a partir de 5kg, personalizamos la curva de tueste para crear un perfil único. Acompañamos a cafeterías, restaurantes y hoteles con formación en espresso y latte art, asesoría técnica y logística ágil, y ofrecemos a los amantes del café en casa nuestro club de suscripción con ventajas mensuales. En Kaffetto, tu café, tu estilo: tostamos cada grano a tu medida.
