Kirinyaga
Origen
Kenia
Altitud
1500-2200
Variedad
SL28, SL34, Ruiru 11 y Batian
SCA
85
Proceso
Lavado
Ideal para
Filtro
Sobre este café
Este café procede de la región de Kirinyaga, en Kenia, una de las zonas más prestigiosas del país por la calidad, complejidad y vivacidad de sus cafés de altura. Cultivado por pequeños productores que trabajan en laderas fértiles del entorno del Monte Kenia, este lote de variedades SL28, SL34 y Ruiru 11 se beneficia de suelos volcánicos, altitudes elevadas y un clima ideal para una maduración lenta y precisa del fruto. El resultado es un café lavado de gran claridad, estructura y expresión aromática.
En Nobil Coffee Roasters, este Kenia – Kirinyaga se tuesta con un perfil diseñado para resaltar toda la intensidad y elegancia característica de los grandes cafés kenianos. El objetivo es potenciar su acidez brillante, su complejidad frutal y su dulzura natural, manteniendo una taza limpia y perfectamente definida.
En la taza encontrarás un café vibrante y jugoso, donde destacan notas de frutos rojos y cítricos brillantes, acompañadas por matices de azúcar moreno que aportan equilibrio y profundidad. Su acidez es viva y refinada, con un cuerpo medio y una textura sedosa que refuerza su sensación de precisión en boca.
Es un café especialmente recomendable para métodos de filtro, donde despliega toda su complejidad aromática, aunque también puede ofrecer una experiencia muy expresiva en espresso si se busca un perfil intenso, frutal y dinámico. Un café que representa la esencia más pura del origen keniano y el trabajo cuidadoso de los productores de Kirinyaga.
Tostado por
Nobil Coffee
Nobil Coffee nace en Valencia de la mano de apasionados del café con el objetivo de ofrecer un producto de calidad excepcional. Nuestro objetivo siempre ha sido hacer llegar café de especialidad a cada rincón, y con él, transmitir toda la cultura y el conocimiento a través de nuestra formación y talleres. Desde orígenes como Kenia, Colombia o Guatemala seleccionamos los mejores granos de café, tostándolos con cariño de forma artesanal en Valencia. Con la misma idea de calidad nos embarcamos en la creación de un espacio donde profesionales y entusiastas puedan aprender las mejores técnicas de barismo bajo estándares internacionales. En Nobil Coffee no nos limitamos a ofrecer productos excepcionales, también nos comprometemos con la nobleza de las relaciones y el apoyo a la comunidad. Al colaborar estrechamente con importadores y productores transparentes, no solo fomentamos prácticas responsables, sino que también nos aseguramos de conseguir el mejor resultado.
