Supremo Andino
Valoraciones
5.0 (1 reseñas)
Origen
Colombia
Altitud
1100-1600
Variedad
Castillo, Caturra y Colombia
SCA
85
Proceso
Lavado
Ideal para
Espresso y Filtro
Sobre este café
Este café nace en la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia, un macizo montañoso único que se eleva directamente desde el mar Caribe hasta más de 5.000 metros, generando microclimas excepcionales para el cultivo de café. Lo cultivan las comunidades indígenas Arhuacas, guardianas ancestrales de este territorio, entre 1.100 y 1.600 msnm, con las variedades Castillo, Caturra y Colombia.
El proceso es lavado, lo que regala una taza limpia y nítida, muy representativa del estilo colombiano clásico. Kaffetto Coffee Roasters desarrolla en su tostaduría de Valencia un perfil de tueste artesanal pensado para resaltar su dulzura natural y su equilibrio general. Con 85 puntos SCA, Supremo Andino es un café fácil de querer desde el primer sorbo, sin sorpresas ni asperezas.
En la taza se descubren caramelo y panela sobre un fondo de manzana roja y frutos secos, con un cuerpo medio-alto y una acidez media muy agradable que aporta frescura sin resultar agresiva.
Es un café todoterreno, recomendado en espresso, espresso con leche y también en métodos de filtro. Un café que gusta a todos por igual, reflejo del trabajo de las comunidades Arhuacas en Santa Marta y la filosofía de tueste de Kaffetto Coffee Roasters.
Tostado por
Kaffetto Coffee
Kaffetto nace en Valencia como un tostador de café de especialidad que va más allá de vender café: queremos que cada grano se ajuste a tu estilo. Trabajamos con más de 15 orígenes y variedades, puntuados por la Speciality Coffee Association con más de 83 puntos, y los tostamos de forma artesanal en nuestra propia tostaduría-showroom, indicando siempre la fecha de tueste para garantizar frescura. No almacenamos café viejo: tostamos bajo pedido y, a partir de 5kg, personalizamos la curva de tueste para crear un perfil único. Acompañamos a cafeterías, restaurantes y hoteles con formación en espresso y latte art, asesoría técnica y logística ágil, y ofrecemos a los amantes del café en casa nuestro club de suscripción con ventajas mensuales. En Kaffetto, tu café, tu estilo: tostamos cada grano a tu medida.
