Baho Coffee

Baho Coffee es la prueba de que un buen café puede ser también una historia de justicia y comunidad. Nace en Rutsiro, Ruanda, cultivado con la variedad Bourbon rojo bajo el paraguas de una de las organizaciones cafeteras más respetadas del país, que trabaja con más de mil pequeños agricultores repartidos por sus estaciones de lavado.

Detrás de este proyecto está Emmanuel Rusatira, un ingeniero agrícola que tras años trabajando para una gran exportadora internacional decidió volver a Ruanda para poner ese conocimiento al servicio de los pequeños productores de su país. El resultado es un café cuidado en cada etapa, procesado mediante lavado tradicional para conseguir una taza limpia, dulce y muy equilibrada, fiel reflejo del terroir ruandés.

En la taza, Baho Coffee se muestra cálido y reconfortante: cacao y panela abren paso a un fondo de nuez, con un toque de té verde y un final cítrico de naranja que aporta luz a toda la taza. Un café redondo, con carácter propio y una dulzura muy agradecida en cada sorbo.

Perfecto para quien busca un café equilibrado, fácil de disfrutar y con una historia detrás que merece la pena conocer, sin renunciar a la calidad de un gran lavado ruandés.