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Blue Faro
Macucane
CacaoMelónMielTé negroPasas
Origen
Nicaragua
Altitud
1250
Variedad
Catimor, Catuaí y Caturra
SCA
86
Proceso
Lavado
Ideal para
Espresso y Filtro
Precio
13.00 €
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Sobre este café
Macucane refleja todo el potencial del café nicaragüense: afrutado, dulce y con una complejidad que sorprende desde el primer sorbo. Nace en Dipilto, Nueva Segovia, una de las regiones cafetaleras más prestigiosas del país, cultivado entre 1.200 y 1.300 msnm con una mezcla de las variedades Catimor, Catuai y Caturra.
Detrás de este café está una empresa exportadora familiar de tercera generación, fundada por dos hermanas con el objetivo de construir relaciones más transparentes y sostenibles entre los productores nicaragüenses y los tostadores de todo el mundo. Su proceso, Natural Sleeping Bag, consiste en secar las cerezas completas con una técnica especial que controla la velocidad del secado y favorece una fermentación más uniforme, dando como resultado una taza limpia, intensa y con una dulzura excepcional.
En la taza, Macucane despliega un perfil vibrante y afrutado: cacao, kiwi y melón se combinan con miel, té negro y un toque de uva pasa, sobre un cuerpo sedoso y un final largo y elegante.
Recomendado en espresso, hand brew o cold brew. Un café versátil que ofrece una experiencia excepcional en cualquier método de preparación.
Tostado por
Blue Faro
Blue Faro nace con el respaldo de una década de experiencia dedicada a seleccionar, tostar y trabajar con café de calidad. Ubicados en Massanassa (Valencia), nos especializamos en ofrecer exclusivamente cafés recién tostados, cuidadosamente desarrollados para buscar el equilibrio, la claridad y una consistencia perfecta que respete el carácter único de cada origen. Trabajamos con cosechas de países productores de referencia como Guatemala, Perú, Brasil y Colombia, incluyendo opciones tan cuidadas como lotes de especialidad y cafés descafeinados por métodos naturales como el sugar cane. Nuestro compromiso se basa en un tueste preciso, un envío rápido para garantizar la máxima frescura en cada taza y un trato cercano con asesoramiento honesto. Ya sea para disfrutar en casa o para abastecer a profesionales a través de nuestro servicio wholesale, en Blue Faro convertimos cada preparación en un viaje excepcional.
