Nasa We'sx Descafeinado

Un descafeinado que no pide perdón por serlo: frutos del bosque, caramelo, galleta y un fondo anisado envolvente, en una taza con todo el carácter de un café de especialidad.

Nace en Tolima, una de las joyas cafeteras de los Andes colombianos, cultivado por la Asociación ASCISP, que reúne a más de 240 familias de la comunidad indígena Nasa We'sx en las montañas de Planadas. Sus fincas, situadas entre 1.700 y 2.000 msnm, se benefician de suelos volcánicos fértiles y un microclima ideal, trabajando bajo prácticas sostenibles y en armonía con su entorno. La mezcla varietal combina Caturra Rojo, Colombia, Castillo y Typica.

El proceso combina un secado natural, con la pulpa intacta fermentando durante el secado para intensificar sabores y dulzura, con una descafeinización mediante el método Sugar Cane, que elimina la cafeína de forma natural, sin químicos, manteniendo el sabor intacto. BADi Coffee aplica un tueste omni que transforma los azúcares naturales del grano en notas más profundas y acarameladas.

En la taza, este descafeinado sorprende por su complejidad: notas de frutos del bosque y caramelo se combinan con galleta y un fondo anisado que envuelve y aporta profundidad. Un perfil dulce, frutal y muy aromático, lejos de lo que se espera de un descafeinado convencional.

Un café versátil gracias a su tueste omni, perfecto para quienes buscan disfrutar del café de especialidad a cualquier hora del día. Un café que refleja el compromiso comunitario de ASCISP y la filosofía de tueste de BADi Coffee.