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Not The Same Coffee
Tanzania - León (Honey)
AlbaricoqueManzana asadaAzúcar morenoChocolate con leche
Origen
Tanzania
Altitud
1950
Variedad
Kent
Puntuación SCA
85.5
Proceso
Honey
Ideal para
Espresso y Filtro
Precio
13.00 €
Tamaño
Formato
Cantidad
Sobre este café
Este café proviene de la reconocida finca Acacia Hills, situada en la región de Ngorongoro (Karatu, Tanzania). Cultivado a una altitud de entre 1.750 y 1.950 metros en suelos volcánicos, este lote de variedad Kent es el resultado del trabajo meticuloso de Leon y Aideen Christianakis. Procesado mediante el método Honey, este café resalta por una dulzura acentuada y una textura sedosa, manteniendo la limpieza y elegancia que caracterizan a este entorno privilegiado.
En NOT THE SAME COFFEE tostamos buscando el punto exacto: el que respeta el grano y deja que el origen hable. Ni más, ni menos. Solo lo necesario para resaltar el cuerpo y la dulzura natural que el proceso Honey aporta a este grano, asegurando que cada matiz se exprese con nitidez en tu taza.
En la taza vas a encontrar una experiencia envolvente y memorable, donde destacan notas claras a albaricoque y manzana asada, perfectamente complementadas por la calidez del azúcar moreno y un suave trasfondo de chocolate con leche.
Es un café versátil, ideal tanto si buscas la intensidad de un espresso como la claridad de los métodos de filtro. Disfrutar de este Tanzania es apreciar el enfoque artesanal y el cuidado extremo que se dedica en cada etapa, desde las tierras altas de Karatu hasta tu taza.
Tostado por
Not The Same Coffee
NOT THE SAME nace en 2021 con el objetivo de hacer las cosas distintas en el mundo del café de especialidad. Nuestro objetivo siempre ha sido hacer llegar café de especialidad a cada rincón, y con él, transmitir todo el conocimiento y toda la información del productor y el producto. Desde orígenes como Brasil, México o Costa Rica seleccionamos los mejores granos de café, tostándolos con cariño en Barcelona. Con la misma idea de trazabilidad nos embarcamos en 2022 en el mundo de los aceites de oliva virgen extra, provenientes de pequeñas fincas en España. Nuestra Misión En NOT THE SAME no nos limitamos a ofrecer productos excepcionales, también nos comprometemos con la sostenibilidad y el apoyo a las comunidades locales. Al colaborar estrechamente con pequeños productores, no solo fomentamos prácticas responsables, sino que también nos aseguramos de conseguir el mejor resultado.
