Monte Alto
Origen
Costa Rica
Altitud
1500-1800
Variedad
Typica
SCA
87
Proceso
Honey
Ideal para
Filtro
Sobre este café
Este café tiene su origen en la Finca Monte Alto, situada en la prestigiosa región de Tarrazú, Costa Rica. Cultivado a gran altitud por la familia Arias, este lote de variedad Red Catuai ha sido procesado mediante el método Natural, una técnica que permite que el grano absorba lentamente los azúcares y compuestos aromáticos de la cereza durante el secado. El resultado es un café con una personalidad vibrante, una dulzura intensa y una complejidad que refleja el excepcional entorno en el que ha sido cultivado. (Hey My Coffee)
En Nobil Coffee Roasters cada origen se tuesta con un perfil cuidadosamente diseñado para respetar la identidad del café y potenciar todo su potencial en la taza. En este Costa Rica Monte Alto, el tueste busca resaltar la expresividad natural del proceso Natural, preservando su equilibrio y permitiendo que las notas frutales y achocolatadas se desarrollen con total claridad.
En la taza descubrirás un café dulce y sedoso, donde destacan las notas de melón maduro y pera, acompañadas por delicados matices de lima que aportan frescura y una agradable vivacidad. Todo ello descansa sobre un fondo de chocolate negro que aporta profundidad y deja un final largo, limpio y muy satisfactorio.
Es un café especialmente recomendable para quienes disfrutan de perfiles complejos y afrutados, tanto en espresso como en métodos de filtro. Su equilibrio entre dulzura, acidez y cuerpo permite apreciar con facilidad cada uno de sus matices, convirtiéndolo en una excelente muestra del potencial que ofrece Tarrazú y del meticuloso trabajo realizado por la familia Arias y el equipo de Nobil Coffee Roasters.
Tostado por
Nobil Coffee
Nobil Coffee nace en Valencia de la mano de apasionados del café con el objetivo de ofrecer un producto de calidad excepcional. Nuestro objetivo siempre ha sido hacer llegar café de especialidad a cada rincón, y con él, transmitir toda la cultura y el conocimiento a través de nuestra formación y talleres. Desde orígenes como Kenia, Colombia o Guatemala seleccionamos los mejores granos de café, tostándolos con cariño de forma artesanal en Valencia. Con la misma idea de calidad nos embarcamos en la creación de un espacio donde profesionales y entusiastas puedan aprender las mejores técnicas de barismo bajo estándares internacionales. En Nobil Coffee no nos limitamos a ofrecer productos excepcionales, también nos comprometemos con la nobleza de las relaciones y el apoyo a la comunidad. Al colaborar estrechamente con importadores y productores transparentes, no solo fomentamos prácticas responsables, sino que también nos aseguramos de conseguir el mejor resultado.
