Sin Prisa Descafeinado
Origen
México
Altitud
800
Variedad
Catimor, Catuaí, Caturra y Variedad 6
SCA
83
Proceso
Swiss Water
Ideal para
Espresso y Filtro
Sobre este café
Este café nace en la Sierra Madre de Chiapas, en el municipio de Motozintla, México, a 800 msnm, cultivado por Descamex en la finca Santa Fe bajo certificación de cultivo ecológico, con las variedades Catimor, Catuaí, Caturra y Variedad 6. Es la versión descafeinada de este origen mexicano, pensada para quienes cuidan lo que beben en todos los sentidos.
La descafeinización se realiza mediante el método Swiss Water (Agua de Montaña), que utiliza solo agua, sin químicos ni disolventes, conservando intacto el sabor original del café. Kaffetto Coffee Roasters lo tuesta de forma artesanal en su tostaduría de Valencia, buscando una taza suave y reconfortante que no delate en ningún momento su condición de descafeinado. Con 83 puntos SCA, Sin Prisa es el placer del café de especialidad a cualquier hora, sin renunciar a nada.
En la taza ofrece una experiencia suave y reconfortante: chocolate con leche, panela y frutos secos, con cuerpo medio y un final dulce y limpio que cierra con mucha elegancia.
Es recomendado en cualquier momento del día, siendo perfecto en espresso y cafetera italiana, ideal para esa última taza de la jornada. Un café que refleja el cultivo ecológico de Chiapas y la filosofía de tueste de Kaffetto Coffee Roasters.
Tostado por
Kaffetto Coffee
Kaffetto nace en Valencia como un tostador de café de especialidad que va más allá de vender café: queremos que cada grano se ajuste a tu estilo. Trabajamos con más de 15 orígenes y variedades, puntuados por la Speciality Coffee Association con más de 83 puntos, y los tostamos de forma artesanal en nuestra propia tostaduría-showroom, indicando siempre la fecha de tueste para garantizar frescura. No almacenamos café viejo: tostamos bajo pedido y, a partir de 5kg, personalizamos la curva de tueste para crear un perfil único. Acompañamos a cafeterías, restaurantes y hoteles con formación en espresso y latte art, asesoría técnica y logística ágil, y ofrecemos a los amantes del café en casa nuestro club de suscripción con ventajas mensuales. En Kaffetto, tu café, tu estilo: tostamos cada grano a tu medida.
